Bạn vẫn hay nhắn hỏi tôi, nếu đến Huế, ở bao lâu là đủ?
Có thể thấy rất nhiều du khách sáng sớm đáp chuyến bay đến Huế, loanh quanh phố xá một ngày, tối đã thấy có mặt ở thành phố Đà Nẵng cạnh bên ồn ào náo nhiệt. Vậy là ở Huế chỉ sáng đến chiều là đủ.
Lại có những người thứ Sáu xuống sân bay Đà Nẵng, sáng thứ Bảy lên tàu đi Huế, ở lại ngày thứ bảy, trưa chiều Chủ Nhật đã lên xe lên tàu hay rời đi cho kịp chuyến bay kế tiếp. Vậy là ở Huế, hai ngày một đêm hẳn cũng đủ.
Sẽ không có công thức nào đúng cho tất cả mọi người. Cũng sẽ không có lộ trình nào là chuẩn cho tất cả. Nhưng nếu có ghé Huế, thì đâu là chỉ dẫn cần thiết cho người chưa từng đến, đã từng đến, hay đã đến rất nhiều lần?

Dạo quanh ẩm thực xứ kinh kỳ

Huế vốn là xứ mà nếu bạn có thể dậy sớm thì rất đáng để dậy. Và đã thức giấc sớm trong một ngày đẹp trời ở xứ này thì bạn cần nạp năng lượng bằng cách ăn bữa sáng.

Người Huế không có nhiều thói quen ăn sáng tại nhà, nên bạn sẽ có thể tìm thấy rất nhiều hàng bán đồ ăn sáng khắp các con đường, tận trong những con hẻm nhỏ.


Có vô vàn những món ăn mà bạn có thể chọn cho một buổi sáng dậy sớm và rảo bộ gần ngay nơi ở. Từ món bún bò đã có quá nhiều tiếng tăm, đến tô bánh canh chả cua được nấu sệt nước, cơm hến, bánh mì … rồi cả các món xôi với thịt hon hay dừa bào và muối mè, bún miến khô trộn chung với mít non luộc, cháo gạo đỏ dùng chung với mấy con cá bống kho vừa cay vừa đậm vị …

Và nhắc tới món Huế càng không thể quên được sự kết hợp giữa vị cay với tất cả những mùi vị khác mà chúng ta có thể cảm nhận. Cũng chỉ có người Huế mới có đủ mọi cung bậc ngôn ngữ để diễn tả vị cay, bao gồm bằng hết các giác quan, càng nói càng “sướng miệng” vì cay: cay xé lưỡi, cay phỏng miệng, cay chảy nước mắt, cay toát hồ hôi, cay điếc tai, cay điếc mũi, cay điếc óc …

Bạn sẽ có thể bắt đầu một ngày ở Huế bằng tô bún bò “cay dễ sợ”, tiếp theo là một ngày “cay tối mặt mày”, với bánh lọc bánh nậm chấm nước mắm dằm trái ớt xanh cay xè, bún thịt nướng cũng cay, bánh cuốn thịt heo có chén mắm chua ngọt cũng cay, và bún mắm nêm thì không cay không còn gì là ngon nữa.

Để rồi sau một ngày cay túi bụi như thế, kết lại là lời mời ngọt lịm từ chén chè hạt sen cho một giấc ngủ ngon lành và cũng ngọt ngào y như thế.

Điều đặc biệt nhất khi dạo quanh ẩm thực Huế với vô vàn món ăn là bạn chẳng bao giờ sợ no. Đôi lúc, người ta vẫn đùa rằng đi ăn ở Huế chỉ là ăn hương ăn hoa, món nào cũng chỉ bé bé xíu xíu xinh xinh.

Mà có vậy, mới là Huế chứ!

Đi đâu quanh Huế bây chừ?

Khi lấy Hoàng thành Huế làm tâm thì xung quanh bán kinh từ một đến vài chục cây số xung quanh đều có những nơi đáng để đi, để ngắm.

Nếu bạn thích kiến trúc, sao có thể bỏ qua những công trình cổ xưa của Đại nội, của chùa Linh Mụ, của nhà thờ Phủ Cam, nhà thờ dòng Chúa Cứu Thế, hay những đền đài lăng tẩm của các vị vua triều Nguyễn … Có rất nhiều thứ để bạn khám phá suốt thời gian ở Huế.

Còn nếu bạn yêu thiên nhiên cây cỏ, lại có bao nhiêu bãi biển, núi đồi, sông suối để bạn thăm thú và cảm nhận. Phía Bắc có những làng nghề thủ công tồn tại hàng trăm năm nằm giữa ruộng đồng mênh mông. Chệch về hướng Đông Nam, bạn lại được băng qua những cánh đồng đẹp như tranh để đến với Cầu Ngói Thanh Toàn, thưởng thức buổi chợ quê đúng nghĩa vẫn còn giữ lại được tất cả những nét văn hóa cũ xưa của làng quê xứ Huế …Ở cửa ngõ Tây Nam của Huế lại có những vườn thanh trà rợp bóng trĩu trịt quả mỗi mùa hè. Phía nam có vịnh biển Lăng Cô, được góp tên trong danh sách những vịnh biển đẹp nhất thế giới (Worldbays Club).


Hay một chiều muộn, bạn lại tìm đường về đầm Chuồn (thuộc hệ đầm phá Tam Giang), ngồi trong căn nhà chồ ngắm mặt trời nhuộm ráng chiều đỏ au trên mặt nước và thưởng thức món bánh xèo cá kình đặc biệt không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Vậy là trong vòng bán kính chỉ chừng mươi mười lăm cây số, bạn đã có vô vàn những điểm đến để tha hồ thăm thú và khám phá.

Thậm chí chẳng cần phải đi đâu xa cả, chỉ loanh quanh trong lòng phố Huế, vẫn có cơ man những điều thú vị lúc nào cũng sẵn sàng chờ bạn.

Này nhé, sau khi thức dậy thật sớm để hít hà khí trời trong trẻo, bạn có thể đi bộ đâu đó quanh nơi ở đã có thể có được một bữa sáng ngon lành cùng với người dân xứ Huế.

Sau bữa sáng sẽ là thời gian dành cho ly café cùng những câu chuyện tán gẫu với bạn bè. Dọc vỉa hè ở hai con đường Trương Định và Phạm Hồng Thái sáng nào cũng đông nghịt người, đặc biệt là quán Bông Giấy của “Cô Chú”. Chiếc ghế nhựa màu đỏ, giàn hoa giấy lá xanh um, ly café đá nhỏ tí nhưng thơm nức nở, khói thuốc thảng hoặc từ đâu đó dâng lên hòa với ánh nắng xuyên qua tán lá trông cũng có phần thi vị. Tôi đã uống café ở đây mỗi ngày từ lúc còn là sinh viên năm nhất. Mỗi khi đi đâu xa quay lại đều ghé thăm, nghe cô chú kể vài câu chuyện vu vơ của những khách quen, nhấp ngụm café quen thuộc và biết chắc là mình đã về nhà, về Huế.

Và bạn có thể rảo bộ trên bất kỳ con đường nào vào bất kỳ thời gian nào trong ngày đều thấy dễ chịu và an toàn. Mọi con đường ở Huế đều rợp bóng mát của cây xanh, vỉa hè sạch và vắng. Đặc biệt nếu bạn khởi hành từ quán café ở đường Trương Định hay Phạm Hồng Thái về hướng đường Lê Lợi, hẳn bạn sẽ còn ngỡ ngàng bởi sự bình yên khó lòng tìm thấy ở đâu khác.

Trải dài theo cung đường Lê Lợi là hai hàng đại thụ với tán lá xanh um, nên dù bạn đi giữa trưa hè bỏng rát của xứ gió Lào, hay trong một sớm mùa đông mưa ngâu lất phất thì vẫn cảm nhận được sự dịu dàng mà chỉ nơi này mới có. Dọc theo con đường dài tít tắp là dòng Hương Giang uốn lượn bên bờ cỏ mọc liếm đến tận mặt nước tĩnh lặng. Người ta bảo sông Hương là dòng sông không chảy. Thật ra chỉ là mặt nước lúc nào cũng êm đềm thế thôi, chứ sâu thẳm lòng sông là những dòng chảy vẫn luôn ầm ào sôi sục.


Nếu đi bộ dọc theo con đường tuyệt đẹp đó, bạn có thể ghé ngang qua trường nữ Đồng Khánh ngày xưa (nay là trường THPT Hai Bà Trưng) nằm cạnh bên trường Quốc Học với lối kiến trúc cùng màu vôi đỏ au y hệt nhau. Ba tôi từng kể, ngày xưa Đồng Khánh là trường nữ, Quốc Học là trường nam, và có rất nhiều những mối tình được nên duyên từ những lá thư tay gởi nhờ qua ông cai gác cổng trường.

Đi dọc đến cuối con đường bạn sẽ đụng đầu vào Ga Huế, cũng là một công trình kiến trúc tồn tại hơn bốn mười năm từ thời kỳ thuộc Pháp. Ở đó có dãy hàng quán, mà mỗi đêm trở về sáng đều ấm áp ánh đèn dầu. Có một dạo, tôi cũng thường đạp xe lên ga vào lúc tối muộn, gọi cho mình một dĩa gân kiệu cay xè, một bình trà nóng, rồi cứ thế hết đêm nghe tiếng loa báo giờ tàu đến tàu đi, nhìn ngắm những người đưa người tiễn ở sân ga. Thảng hoặc, bàn bên cạnh lại vang lên vài nốt từ cây guitar của anh chàng sinh viên trẻ. Cũng là một cái thú, cho những đêm mất ngủ giữa xứ kinh kỳ chẳng có nhiều món ăn chơi.

Và thực ra tôi dành quá nửa thời gian của mình ở Huế để đi tìm một không gian xưa cũ. Như quán Chiều ở góc ngã ba đường Đặng Thái Thân, ở đó có café chẳng ngon chút nào nhưng những bài nhạc Trịnh với giọng ca của cô Khánh Ly vang lên nghèn nghẹt từ cái máy hát cũ thì nghe tình không từ nào tả được. Những bức tranh sơn dầu cũ kỹ, những bình hoa cũ kỹ, và thỉnh thoảng vào một buổi chiều mưa, ngồi ngó qua bên kia đường là hoàng thành ngả một màu rêu phong cũng gợi lên một kiểu tình cũ kỹ rất Huế.

Nên dù đã ở Huế dài dài những ngày tuổi trẻ, tôi vẫn cứ quay lại nơi này hoài hoài những ngày không còn trẻ.
Đi du lịch chẳng phải cũng chỉ là để đến một nơi lạ, sống những ngày khác bình thường đó sao? Vậy thì chỉ cần giản đơn như thế cũng đã là xứng đáng.

Và Huế, đâu thể chỉ đến một ngày. Còn ngày sau, ngày kia. Còn mùa sau, mùa kia. Còn mùa mưa, mùa hạ, mùa hoa, mùa cây thay lá, mùa ăn vặt, mùa lễ hội … Còn đủ thứ!
Rốt cuộc thì ở Huế bao lâu là đủ? Đi qua hết các mùa, ta lại kết luận sau vậy!

Bài: Nguyên Lê
Ảnh: Đoàn Trung Thiên

Note:
– Bạn có thể trực tiếp booking vé máy bay đến Huế, đi bus vào trung tâm TP chỉ khoảng 13km với giá vé chỉ 50 ngàn đồng.
Hoặc tàu lửa sẽ dừng ở ga Huế. Lưu ý rằng nếu bạn đi từ TP HCM, tàu sẽ dừng khá lâu ở ga Đà Nẵng để đổi đầu tàu nhé.
– Gần như tất cả các quán ăn ở Huế đều mang phong vị ẩm thực riêng, nên khi đến đây bạn không cần quá lăn tăn về việc nên ăn ở quán nào. Chỉ cần bạn thấy có quán ăn dù to dù nhỏ, chỉ cần đang có khách là có thể thoải mái ghé vào.
Hoặc đơn giản hơn, trong chợ Đông Ba có đầy đủ món ăn của Huế và nấu rất ngon. Tiện đường dạo chợ, bạn ghé vào khu ẩm thực luôn nha.
– Mua sắm ở chợ Đông Ba nên cẩn thận về giá, có thể trả giá xuống còn một nửa rồi nâng dần giá lên để không bị hớ.
– Lưu ý xíu nữa là giá dịch vụ ăn uống gần các khu lăng tẩm rất hay bị đội giá nếu người bán biết bạn là khách du lịch. Hãy hỏi giá trước và quyết định sau nha.
– Di chuyển ở Huế có khá nhiều lựa chọn, bạn có thể đi bằng taxi, thuê xe máy, xe ôm, hay những ngày không mưa di chuyện bằng xích lô cũng là một phương án khá thú vị.

 

 

 

 

 

Viết một bình luận